El pollo asado tradicional es uno de mis platos favoritos, siempre me gusta prepararlo en días de fiesta y con frecuencia durante la semana. Por eso me gusta probar recetas diferentes de pollo, como este pollo asado con cerveza y miel. Me gusta marinar el pollo toda la noche porque el resultado es fantástico, con una carne suculenta y tierna. Yo prefiero hacer esta receta con piernas de pollo, pero ustedes pueden usar las partes del pollo que más les gusten o un pollo entero.
8 Ingredientes:
8 piernas de pollo
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de ajo molido
1 cerveza oscura
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 taza de miel
Cilantro fresco, picado
Elaboración:
Pon el pollo en una vasija con la mitad de la cerveza, comino, ajo molido, sal y pimienta. Ponlo en la nevera por lo menos 3 horas antes de cocinarlo.
Calienta el horno a 400°F. Mientras tanto, sala el pollo y ásalo por 25 minutos. En un tazón mezcla el resto de la cerveza, la miel y la mantequilla derretida.
Cuando cumpla los 25 minutos, barniza con la mezcla de miel.
Llévalas al horno nuevamente a 400°F, y ásalo durante 15 minutos más. Ponle cilantro fresco y sirve caliente.
Consejos de expertos
Un buen acompañamiento para este plato podrían ser unas papas al vapor con perejil, o un sencillo arroz blanco.