Galletas de avena, plátano y coco.

INGREDIENTES

(Para 14-15 galletas).

1 vaso de copos de avena.

1 vaso de plátano en trozos (1-2 plátanos).

1 vaso de coco rallado.

1 cucharada de azúcar (si lo deseas más dulce)

Chocolate negro para fundir (opcional) o gotas de chocolate.

PREPARACIÓN

Cortar los plátanos en rodajas medianas hasta completar un vaso. Colocar los plátanos en un plato y con la ayuda de un tenedor lo aplastar haciendo puré. Pasar el plátano a un recipiente amplio y añadir  el coco rallado, la avena y la cucharada de azúcar (si el dulzor del plátano no te parece suficiente). Mezclar y amasar con las manos.

Tomar porciones de la masa y hacer bolas con las manos. Aplastar para darles la forma de galleta, y colocar en una bandeja de horno.

Hornear las galletas a 180º C. unos 15-20 minutos o hasta que las galletas estén un poco doradas.

Dejar enfriar y si lo deseas puedes untar chocolate fundido o agregar a la masa pasas o gotas de chocolate según los gustos.