Así lo dio a conocer José Labrador, vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), quien precisó que actualmente los valores se encuentran entre los 12 y 14 dólares por kilogramo.
Labrador explicó que el «desequilibrio» inicial se originó por la inestabilidad del dólar digital, que alcanzó los 900 bolívares a principios de enero. «Eso alteró el precio del mercado a nivel de consumidor, pero el costo sigue siendo el mismo a nivel de corral», afirmó el portavoz.
Según informes de Banca y Negocios, en la primera semana de enero, los usuarios experimentaron incrementos superiores al 30% en comparación con diciembre de 2025. Ante esta situación, Labrador enfatizó que el sector trabaja para corregir la situación, señalando que «los más perjudicados en una distorsión comercial son la producción primaria y el consumidor final».
Precios a puerta de corral
El líder gremial resaltó la necesidad de revisar la rentabilidad y la cantidad de intermediarios en la cadena de comercialización, ya que Venezuela mantiene precios competitivos, incluso a escala internacional.
Detalló que los costos actuales a puerta de corral son:
- Toro en pie: Entre US$ 2,1 y US$ 2,2 por kilogramo.
- Vaca: Entre US$ 1,6 y US$ 1,7 por kilogramo.
- Búfalo: Entre US$ 1,8 y US$ 1,9 por kilogramo.
Finalmente, el representante de Fedenaga mencionó que el país dispone de 35 millones de hectáreas aptas para la actividad ganadera. En este contexto, propuso al Ejecutivo Nacional la implementación de un Plan Ganadero que promueva un crecimiento planificado con objetivos a corto, mediano y largo plazo.
