Costillas al horno con miel y soya. ¡Deliciosas!

Costillas al horno con miel y soya

Ingredientes

• 1 kilogramo de costillas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de salsa de soya
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2/3 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
• Sal y pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
• Sazonar las costillas con sal y pimienta al gusto. Reservar.
• Para preparar la salsa, primero pelar los ajos y machacarlos bien en un mortero. Luego pasarlos a un recipiente más grande y agregar el vino blanco, la salsa de soya, la miel, el azúcar y el aceite de oliva. Mezclar enérgicamente y reservar.
• Colocar las costillas una junto a la otra en una bandeja para hornear. Con ayuda de una brocha de cocina cubrirlas con abundante salsa.
• Meter la bandeja al horno por una hora, pero cada 15 minutos sacarla, voltear las costillas y volver a cubrirlas de salsa.
• Retirar del horno cuando las costillas estén bien doraditas y hayan tomado bastante color. Antes, comprobar que la carne ya esté suficientemente cocida. Para esto se verifica que se desprenda fácilmente al cortarla.
• Servir bien calientes y acompañar con la guarnición de su preferencia.