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Recetas con puré de tomate que no pueden faltar

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El tomate es un ingrediente principal en la cocina, sobre todo para la elaboración de salsas o ensaladas. En el caso de las primeras, el tomate se utiliza convertido en puré, lo cual tomará su tiempo para la elaboración, siendo más conveniente contar con este ingrediente ya elaborado.

El puré de tomate envasado y listo para utilizar es uno de los grandes productos procesados que facilitan mucho todo al momento de cocinar. Por lo general, estos tomates molidos y condimentados, cuentan con el sabor más marcado, y permiten que todas las salsas y guisos que se preparen, dispongan de la calidad necesaria.

De esta manera, se podrán cocinar platos muy ricos, sin estrés y sin pasar demasiado tiempo en la cocina, lo cual puede mejorar mucho el proceso, y hacer que se desee siempre tener el puré de tomate bien envasado.

Patatas rellenas con carne

Las papas son muy versátiles para distintas preparaciones, por lo que muchas personas las usan para rellenar o hacer guisos. En esta oportunidad, se rellenarán con carne y un poco de queso, ideales para cenas especiales o comidas en familia.

Ingredientes:

  • Un brick de tomate molido o puré de tomate.
  • Champiñones picados finamente en cuadrados.
  • Un pimiento amarillo picado en cuadros.
  • 4 patatas precocidas y ahuecadas en el centro.
  • ½ kilo de carne picada de res o carne molida.
  • Una cebolla picada en cuadros pequeños.
  • 2 dientes de ajo machados.
  • Aceite al gusto.
  • Queso de preferencia, rallado al gusto.
  • Sal y pimienta.
  • Perejil fresco para decorar.

Preparación

Se comienza calentando una sartén con aceite y dorando la carne, junto con la cebolla y el ajo. Se dejará que la carne tome color antes de agregar los champiñones y el pimiento. Se remueve todo muy bien para integrar, mientras se agregan la sal y la pimienta al gusto.

En el momento en el que los champiñones cambien de color se agregará el puré de tomate y se dejará cocinar durante unos 2 o 3 minutos. Es importante que la preparación se seque un poco, para evitar que se derrame al rellenar las patatas.

Se saca del fuego la preparación y se procede a rellenar las patatas, se les coloca el queso manchego por encima para coronar la preparación. Se pueden introducir en el horno o microondas, hasta que el queso se dore un poco y ya estará listo para servir.

Albóndigas en salsa de tomate

Otra receta interesante para las comidas, puesto que se pueden combinar con una buena pasta o con arroz blanco. Además es una propuesta divertida para los niños.

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne molida, entre carne de res y carne de cerdo.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Un huevo.
  • Perejil.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Un brick de tomate molido o puré de tomate.

Preparación

Para comenzar, se debe colocar la cebolla, los ajos y el perejil finamente picado en un bol. Añadir las carnes, así como el huevo, la sal y la pimienta al gusto. Se les da a las albóndigas el tamaño deseado, teniendo en cuenta que cuanto más grandes, más tiempo tardarán en estar listas.

En una sartén se coloca el tomate molido o el puré de tomate, con un poco de agua, dejando que se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Se le rectifica la sazón antes de agregar las albóndigas. Dejar cocinar durante unos 15 o 20 minutos, según se crea necesario.

Se deberá tener cuidado con la textura de la salsa, agregando más o menos agua, según lo espeso que quede todo. Servir caliente con el acompañamiento de preferencia y un poco de queso rallado.

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El puré de tomate o tomate molido es un ingrediente que puede salvar cualquier receta. No hay nada que no sea mejor con salsa, por lo que se puede agregar sin miedo en una gran cantidad de preparaciones. Sin embargo, es importante elegir la mejor calidad, para no tener sorpresas desagradables.