Estos rollitos tienen muchas variantes, puedes prepararlos con jamón serrano, con jamón cocido, pavo y mil tipos de embutidos y si hablamos de quesos puedes ponerle el que mas te guste.
Sin mas rodeos disfruta esta rica receta de Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso:
Ingredientes:
1 Pieza de pechuga de pollo por persona
Jamón cocido o pechuga de pavo (una por cada pieza de pechuga)
Lonchas de queso de su elección (dos por cada pieza de pechuga)
Orégano
Pimienta
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
2-3 papas
1 cebolla
sal
Preparación de Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso:
Estirar las pechugas de pollo ( puedes abrirlas si sabes, pero si no, pídele al carnicero que lo haga por ti)
Salpimentar las pechugas y colocarlas con los filos hacia dentro.
Colocar sobre cada pechuga, una loncha de jamón y dos de queso y enrollar. Salpimentar y reservaren un plato.
Quitar la piel, enjuagar bien y cortar las papas a rodajas de medio centímetro. Cortar la cebolla en aros, colocar todo en una fuente resistente al calor y salpimentar.
Coloca sobre el lecho de papas las pechugas enrolladas y regar con aceite de oliva.
Hornea a 180º, unos 40 minutos o hasta verlo dorado al gusto.