Este bizcocho de plátano es fácil de hacer, con pocos ingredientes, jugoso, esponjoso y lo más importante, es que es muy rico. Ideal como desayuno o merienda, así que si tienes unos plátanos maduros y no sabes que hacer con ellos, ¡aquí te traemos la solución!
Ingredientes:
– 3 plátanos maduro
– 2 huevos
– 160 gr de harina leudante
– 70 gr de panela o azúcar morena
– 60 ml de aceite de girasol
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Almendras laminadas para decorar
Preparación:
1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o de la licuadora.
2.- Precalentamos el horno a 180º C.
3.- Trituramos todo bien.
4.- Engrasamos el molde con un poco de aceite.
5.- Echamos la mezcla y ponemos por encima las almendras laminadas.
6.-Horneamos unos 35 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos. ¡Que disfrutes!