El queso es un elemento gastronómico adorado por todos y cuyas propiedades, textura y sabor son idóneos para realzar sabores y completar diversos platillos.
Hoy te traemos una sencilla receta para que prepares tu propio queso fresco casero, sin necesidad de recurrir al mercado. Una opción para salir de apuros y disfrutar de comidas deliciosas
Ingredientes.
-Un litro de leche sin lactosa
-30 ml de zumo de limón
-Una cucharadita de sal
Preparación
1.- Calienta la leche en el microondas, en el molde blanco que trae el paquete, durante trece minutos a máxima potencia.
2.- Exprime el limón, cuela para eliminar la pulpa y pepitas o impurezas que pueda tener.
3.- Una vez acabe el ciclo del microondas, saca con cuidado la leche y añade el zumo de limón y a continuación la sal.
4.- Remueve un poco y verás cómo se va cortando la leche.
5.- Deja reposar a temperatura ambiente durante 40 minutos.
6.-Transcurrido el tiempo, pasa a un molde, escurriendo a su vez el suero obtenido.
7.- Prensa con ayuda de una cuchara y lleva al frigo a la nevera, al menos unas dos horas.
8.- Desmolda y sirve como más te guste.