El pavo es uno de los platos tradicionales de la época de Navidad, hay variadas combinaciones para su preparación, pero acá te traemos una que te encantará: Se trata de un pavo con salsa de frutas.
Estos son los ingredientes:
250 gramos de mantequilla
1/2 manojo de perejil
20 gramos de sal
10 gramos de pimienta
1 pieza de pavo
500 gramos de frutas confitadas o maseradas
1/2 diente de ajo molido (para la salsa)
5 gramos de mantequilla (para la salsa)
10 gramos de sal (para la salsa)
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Así se prepara:
Mezcla la mantequilla fundida con el perejil, la sal y la pimienta. Barniza el pavo con la mezcla anterior y hornea a 170° C por 40 minutos o hasta que dore.
Para la salsa, licúa las frutas con el ajo y la mantequilla previamente fundida, coloca también la pimienta. Si la consistencia es muy espesa agrega un poco de agua o vino, como prefieras, y mueve hasta integrar.
Coloca el pavo en un plato y barniza con la salsa, recuerda decorar con lo que gustes, pueden ser romeritos, cilantros o pedacitos de frutas.