Los días pasan y el antojo nos llama, por ello te propongo ideas sencillas y rápidas de preparar como esta torta que probé no hace mucho y triunfó.
Pensaba que quedaría tipo bizcocho, pero no, no es así, es jugoso y no esponjoso como el bizcocho,su sabor junto al del chocolate queda realmente bien.
No olvides que aunque sigas una dieta, nos podemos permitir en ocasiones un dulce capricho como este, sobre todos es muy importante complementar, mantener, un equilibrio alimentación – deporte, y todo será mas sencillo.
Ingredientes:
3 zanahorias
3 huevos
1 cucharada de levadura
100 ml de aceite de oliva
1 yogur 0% de limón
100 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de canela
200 gr de harina integral
3 cucharadas de edulcorante líquido
azúcar glass
Preparación:
Rallamos la zanahoria y la ponemos en un bol, agregamos los huevos y batimos bien.
Incorporamos el yogur y movemos, una vez integrado agregamos la leche, el edulcorante y el aceite, cuando tengamos una mezcla homogénea incorporamos la harina junto a la levadura y la canela.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y cocinamos 12 minutos en el microondas a máxima potencia. Una vez frío espolvoreamos azúcar glass. Podemos derretir chocolate en el microondas con un poco de leche y acompañar con este la torta.