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Gastronomía

Ensalada de maíz, tomate y tortilla

|1 min

Esta Ensalada de Maíz, Tomate y Tortilla es un excelente acompañante para los platos principales, en especial para los asados de carne, pollo o comida de mar. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Dressing:

  • 1diente de ajo, machacado
  • 2cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2cucharadas de jugo de limón
  • 1cucharada de vinagre de frutas
  • Sal y pimienta al gusto

Salad:

  • 3 tazas de granos de choclo o maíz fresco, de casi 4 mazorcas, cocinados
  • 1 aguacate, pelado y cortado en tajadas
  • 1/2 taza de cebolla roja, cortada en juliana
  • 2 tazas de chips de tortilla (totopos)
  • 3 tazas de tomates cherry, cortados en mitades
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