…. almuerza un rico Arroz a la bolognesa

Ingredientes:

• 400 gr. de arroz.
• 300 gr. de carne de ternera.
• 1 cebolla mediana.
• 1 cubo de caldo concentrado
• 500 ml. de salsa de tomate.
• 2 dientes de ajo.
• 25 gr. de mantequilla.
• 50 gr. de queso rallado.
• 2 tazas de agua.
• Sal, pimienta y orégano al gusto.

Preparación:

1. Pelamos la cebolla y la cortamos en finos cuadritos, ponemos a aderezar junto con la mantequilla y los dientes de ajo previamente picados.
2. Picamos la carne en cuadritos y la introducimos a la preparación. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer por 20 minutos aproximadamente a fuego medio.
3. Agregamos el resto de ingredientes y dejamos que se cocine por espacio de 25 minutos, revolvemos cada 5 minutos para que se cocine de forma homogénea.
4. Antes de servir agregamos el queso y orégano, revolvemos por última vez y tenemos listo nuestro arroz a la bolognesa.

Por: Lcda. Angelica Carmona/Imagen: Cortesía.