El majarete, es un dulce típico de Venezuela que se consume generalmente en temporada de Semana Santa. Está hecho a base de harina de maíz, coco y papelón, otra de las delicias de la gastronomía venezolana tan amplia, rica y única, muy delicioso y te decimos cómo prepararlo:
Gastronomía
Así se prepara el Majarete, típico postre de Semana Santa
Ingredientes
2 tazas de leche de coco
125 gramos de papelón rallado
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de clavo de olor molido
1/2 taza de harina de maíz precocida
1/2 taza de coco rallado fino
Cáscara de limón
Preparación:
Coloca en una olla la leche de coco, el papelón rallado, la cáscara de limón, canela molida, sal y clavo de olor. Cocine a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que se disuelva completamente el papelón.
Agregar el coco rallado y luego la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo vigorosamente a medida que la agrega para evitar que se formen grumos. La mezcla estará lista cuando se le vea el fondo de la olla al pasar la cuchara.
Baje del fuego, retira el trozo de piel de limón; colóquela en un molde hondo y deje enfriar completamente.
Para servir, desmoldar y espolvorear con canela molida y coco, si lo prefiere.
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