Trifle con frutas del bosque: receta de postre facilísimo para quedar bien

Si les apetece ponerle como en este caso de los tres tipos de frutas, no se preocupen por las que sobren, los frutos rojos congelan perfectamente y guardarlos para otra ocasión, aconsejan desde Directo al Paladar. Cada una de estas tres variedades aporta su toque especial, por eso es recomendable probar con todas ellas.

Ingredientes

• Nata líquida para montar200 ml
• Azúcar50 g
• Bizcochos de soletilla12
• Zumo de naranja200 ml
• Moras16
• Frambuesas16
• Arándanos50 g
• Hierbabuena
• Yema de huevo3
• Azúcar (para la crema)80 g
• Leche (para la crema)250 ml
• Maizena 1 cucharada (para la crema)
• Vaina de vainilla (para la crema)1

Preparación

Calentar la leche con la vaina de vainilla hasta que comience a hervir, separarla del fuego y reservarla. Seguidamente en un bol poner las yemas de huevo y batirlas con el azúcar, añadiendo también la maicena. Verter encima la leche hirviendo y mezclarlo todo bien, devolviéndolo al fuego y cociendo la crema hasta que espese. Reservarla para que vaya atemperando.

Montar la nata con el azúcar hasta que esté firme y reservarla en la nevera hasta que se utilice. Preparar unas copas e ir remojando los bizcochos de soletilla en trozos en el zumo de naranja o melocotón, escurrirlos y ponerlos como base, tres en cada copa.

Seguidamente poner una capa de la crema de vainilla, continuar con una capa de nata montada que podemos echarla con una cuchara o bien con una manga pastelera con boquilla rizada si queremos que nos quede más decorada. Por último colocar las frutas rojas y una hoja de hierbabuena.