Galletas azucaradas con pepitas de chocolate, receta hiper rápida para acompañar el café

El proceso para hacer estas galletas es muy sencillo. En un cuenco, empezamos trabajando la mantequilla con el azúcar, hasta que se integren. Luego añadimos el huevo y la leche, seguimos mezclando hasta lograr una crema homogénea.

A continuación, añadimos la harina, la levadura, una pizca de sal y unas gotas de esencia de vainilla (esto es opcional, están buenísimas igualmente). Mezclamos con un tenedor o unas varillas, añadiendo también las pepitas de chocolate. Acabamos de amasar con las manos.

Por último, repartimos la masa en pequeñas galletas (luego crecen en el horno) dándole forma con las manos, y las colocamos en una bandeja con papel de hornear. Horneamos durante 10-12 minutos con el horno precalentado a 180 ºC y dejamos enfriar en una rejilla antes de servir