Tostadas de tomate, ajo y perejilla, mejor forma de empezar el día, con un desayuno

Por otro lado, pelamos el tomate y lo echamos en el vaso de la batidora junto con un chorro de aceite y una pizca de sal. Trituramos hasta obtener un puré. Ahora pelamos el diente de ajo y, cuando el pan esté tostado, lo frotamos sobre cada rebanada. A continuación, echamos sobre cada tostada un poco de tomate triturado.

Hecho esto, lo único que nos quedará por hacer es repartir sobres las tostadas un poco de perejil fresco muy picadito (el que quiera puede además añadir sobre cada una de ellas una loncha de jamón serrano).

De esta forma, ya tendremos listas para degustar estas tostadas de tomate con ajo y perejil.