Disfruta de un rico postre en tus tardes con esta sencilla receta
Necesitas:
230 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 1/2 tazas de azúcar
4 huevos
1/3 taza de ralladura de naranja
3 tazas de harina
1/2 cucharadita de polvos para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1/2 taza de jugo de naranja
3/4 taza crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de mermelada de naranja para el glaseado
Paso a paso:
Mezcla los ingredientes secos.
Acrema la mantequilla con el azúcar, después agrega los huevos uno por uno.
Añade la vainilla, el jugo de naranja y la ralladura. Alternadamente adiciona la crema y la mezcla de secos hasta integrar.
Engrasa y enharina un molde circular, vierte la mezcla en él y hornea a 180 ºC durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Enfría un poco, desmolda y déjalo a temperatura ambiente.
Calienta un poco la mermelada y vierte sobre el panqué. Sirve.