Aprende a preparar una crema de brócoli con leche de coco y come sano
Necesitas:
1 cabeza de brócoli troceada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de curry en polvo
1/4 de cebolla picada
1 L de leche de coco
2 cucharadas de mantequilla
Paso a paso:
Reserva cuatro cucharadas del brócoli troceado.
Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe en ella el brócoli con el ajo y la cebolla. Después de cinco minutos, agrega el curry en polvo y cocina durante cinco minutos más.
Agrega la leche de coco. Hierve durante ocho minutos y licua hasta obtener una consistencia cremosa. Salpimienta y sirve decorando con algunos trocitos de brócoli crudo.