Esta saludable botana de Dip de Tres Chiles es todo lo que necesitas para mantener tu estilo de vida de una forma deliciosa. El dip está hecho con chile jalapeño, chile poblano y chile serrano, una combinación picante y ácida que queda a la perfección con tus verduras favoritas.
Ingredientes
8 Porciones
1 diente de ajo
1 chile jalapeño
1 chile poblano
1 chile serrano
1 taza de queso crema
1/2 tazas de crema para batir
1/4 tazas de cilantro fresco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de tocino, finamente picado y frito, para servir
1 pepino, cortado en bastones
1 taza de pimiento morrón, de colores, cortados en bastones
2 zanahorias, cortadas en bastones
1 taza de apio, cortado en bastones
1 betabel, cocido y cortado en bastones
1 taza de jícama, cortada en bastones
2 tazas de jitomate cherry, de colores
1 taza de verdura, deshidratada
suficiente de perejil
suficiente de romero
Preparación
En un comal asa el ajo junto con los chiles por 10 minutos. Una vez asados, reserva el ajo y coloca los chiles en una bolsa de plástico para que suden por 15 minutos.
Retira los chiles de la bolsa, y con ayuda de un cuchillo, retira la piel, desvénalos y quita las semillas.
Licúa el queso crema con los chiles, el ajo asado, la crema para batir, el cilantro, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla tersa. Sirve con las verduras y decora con tocino frito .