La torta de plátano es un postre con una textura suave y firme, ideal para merendar y perfecta para acompañar con delicioso café. Si te gusta el plátano este es tu postre ideal, además muy fácil de hacer.
Ingredientes:
3 plátanos maduros grandes
125 g de queso semiduro
125 g de queso duro
3 huevos
1 cucharada de azúcar
Una pizca de canela en polvo
Aceite suficiente para freír el plátano
Preparación:
Fríe el plátano en tajadas de 1 cm aproximadamente de ancho y reserva.
Ralla los quesos en un bowl, únelos con la canela y reserva.
Bate en bowl aparte los huevos con el azúcar y reserva.
En una fuente refractaria coloca una capa de plátano seguida con una capa de queso y un poco de la mezcla de huevos, y continúa así sucesivamente hasta terminar.
Cocina en horno precalentado a 350ºF (180ºC) hasta dorar. Deja reposar antes de cortar.