Criollas hallaquitas aliñadas que te encantarán a cualquier hora, puedes comerlas con huevos revueltos, queso o incluso alguna salsa casera.
Hallaquitas aliñadas
Ingredientes:
3 tazas de harina de maíz precocida
3 1/2 tazas de agua
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de sal
1 taza de queso rallado
1 pimentón rojo licuado
1 ají dulce (picado en cuadros pequeños)
Hojas de maíz secas, previamente hidratadas y escurridas
Preparación:
Limpia las hojas de maíz y sumérgelas en agua caliente hasta que se ablanden, enjuaga con agua fría y déjalas escurrir.
Coloca en un envase el agua, la sal, el pimentón y el ají. Agrega la harina de maíz y amasa bien para que no queden grumos.
Seguidamente añade la mantequilla derretida, el queso y deja reposar.
Haz las bolitas con la masa y colócalas en las hojas de maíz. Envuelve y amarra las hallaquitas.
Finalmente cocina en agua hirviendo por 30 minutos. Escurre y deja reposar al menos 10 minutos antes de servir.