Prepara un delicioso Pollo Teriyaki y sorprende a tu familia

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de canola

• 2 tazas de arroz salvaje

• 2 1/2 tazas de agua, caliente

• 1 cubo de Caldo De Pollo

• 1/4 tazas de Salsa de Soya, reducida en sodio

• 1 cucharada de fécula de maíz

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1 cucharada de ajo, finamente picado

• 1 cucharada de jengibre, rallado

• 3 cucharadas de miel

• 1 cucharada de aceite de ajonjolí

• 2 cebollas cambray, con rabo, en rodajas pequeñas

• 2 chiles serranos, en rodajas

• 400 gramos de pechuga de pollo, sin piel, en cubos medianos

• 1 taza de jícama, sin cáscara, en cubos medianos

• 1 taza de brócoli, en piezas pequeñas

• suficiente de cebolla cambray, con rabo, para decorar

• suficiente de chile serrano, para decorar

• suficiente de brócoli, para acompañar

Preparación:

1. En una cacerola calienta el aceite de canola, agrega el arroz salvaje y fríe 2 minutos. Vierte el agua caliente y el cubo de Caldo de Pollo, mueve hasta disolver, tapa y cocina por 20 minutos más a fuego bajo o hasta que el arroz este bien cocido. Reserva.

2. En un bowl vierte la soya reducida en sodio, añade el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre, la miel y la fécula de maíz e incorpora de manera uniforme.

3. Es un sartén amplio calienta el aceite de ajonjolí, sofríe la cebolla cambray con rabo, agrega el chile serrano, el pollo, la jícama en cubos y el brócoli; cocina hasta que el pollo comience a dorarse. Vierte la mezcla de soya y cocina por 20 minutos a fuego bajo.

4. Sirve el arroz salvaje junto con el pollo teriyaki y decora con la cebolla cambray. Acompaña con verduras al vapor.