Ricas tortas de pollo con trigo para consentir a todos en casa durante la cuarentena, un plato que sin dudas sorprenderá a cualquiera.
Necesitas:
1 taza de pollo molido
1 taza de trigo quebrado cocido
2 huevos
2 cdas. de perejil picado
¼ cda. de ajo en polvo
4 cdas. de harina
4 cdas. de aceite de oliva
1 taza de yogur griego sin azúcar
½ taza de aceitunas negras picadas
2 cdas. de menta fresca picada
1 cda. de ralladura de limón
Paso a paso:
Mezcla el pollo con el trigo, el huevo, el perejil, el ajo y la mitad de la harina, salpimienta y forma tortitas con la mezcla. Pásalas ligeramente por la harina restante.
Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con el aceite hasta que estén cocidas. Reserva. Para el dip, mezcla el yogur con las aceitunas, la menta y la ralladura de limón, termina con un poco de pimienta y acompaña con esta mezcla las tortitas.
Mezcla el pollo con el trigo, el huevo, el perejil, el ajo y la mitad de la harina, salpimienta y forma tortitas con la mezcla. Pásalas ligeramente por la harina restante.
Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con el aceite hasta que estén cocidas. Reserva. Para el dip, mezcla el yogur con las aceitunas, la menta y la ralladura de limón, termina con un poco de pimienta y acompaña con esta mezcla las tortitas.