La receta de hoy está genial, porque las cremas no solo puedes usarlas como entradas en el almuerzo sino que también son perfectas para la cena, además que puedes incorporarle algunos ingredientes que quizás a los niños no le gusten mucho como algunos vegetales.
Todounchef te aconseja que si quieres hacer esta receta más saludable puedes sustituir la leche evaporada por una baja en grasa con leche al 2% y 1 lata de caldo de pollo por una de caldo de pollo «light» o sin grasa.⠀
Ingredientes ⠀
⠀
•400 g de vegetales mixtos cocidos.⠀
•3 cdas de mantequilla.⠀
•3 cdas de harina todo uso.⠀
•1 lata de leche evaporada.⠀
•360 g de pechuga de pollo cocida y cortada en cubos.⠀
•2 tazas de caldo de pollo.⠀
•2 cditas de sal.⠀
•1/2 cdita de pimienta.⠀
⠀
Instrucciones⠀
⠀
1.Precalentamos una olla a fuego medio. Derretimos la mantequilla y le incorporamos la harina y revolvemos.⠀
2.Agregamos poco a poco la leche evaporada y cocinamos la mezcla, revolviéndola constantemente hasta que empiece a hervir.⠀
3.Añadimos los vegetales, el pollo y salpimentamos. Dejamos calentar por completo. Seguimos revolviendo hasta conseguir una textura cremosa. ¡Servimos y listo!⠀