¿Te aburres de comer siempre lo mismo? Por eso la receta que el mago de la cocina te trae para hoy, es nada más y nada menos que unos deliciosos canelones rellenos de ricotta y espinaca.
Es una preparación muy completa y que a toda la familia le encanta. Puedes utilizar el relleno de tu preferencia o el que tengas a mano, puede ser carne molida quizas un guiso de pollito mechado, lo que desees. Así que a cocinar como
Todounchef.
Normalmente solemos acompañar estos canelones con un trozo de pan recién horneado o incluisive con un toque de mantequilla.⠀
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Ingredientes⠀
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•2 cditas de mantequilla.⠀
•2 cebolla doble cincelada.⠀
•2 tazas de espinaca blanqueadas.⠀
•500 g de queso ricotta.⠀
•2 cditas de sal.⠀
•1/2 cdita de pimienta.⠀
•1 paquete de canelones.⠀
•1/2 taza de salsa napolitana.⠀
•2 tazas de salsa bechamel.⠀
•100 g de queso parmesano rallado.⠀
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⠀Instrucciones
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1.Precalentamos el horno a 190°C⠀
2.Cortamos finamente las espinacas y reservamos.⠀
3.Calentamos una sartén a fuego medio, colocamos la mantequilla, cuando este derretida agregamos las cebollas, dejamos cocinar hasta que se cristalicen. Luego incorporamos las espinacas y mezclamos.⠀
4.Retiramos del fuego y agregamos el queso ricota y salpimentamos.⠀
5.En una olla con agua hirviendo y sal introducimos los canelones, dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que estén blandos. Los sacamos y escurrimos.⠀
6.Rellenamos los canelones con la mezcla de queso y espinaca, ayudados de una manga o una cucharilla pequeña.⠀
7.Colocamos en un molde refractario un poco de salsa bechamel y agregamos los canelones rellenos.⠀
8.Cubrimos los canelones con la salsa napolitana y terminamos de cubrir con salsa bechamel y el queso parmesano.
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9.Horneamos por 15 minutos o hasta que este gratinado. Sacamos y dejamos asentar por unos minutos. ¡Servimos y listo!⠀