Inico el fin de semana y nuestro paladar lo sabe. Es momento de hacer comidas de otros países y compartir con tu familia. Estos waffles a la veracruzana te encantarán.
Necesitas:
1 ½ tazas de leche
2 huevos
2 tazas de harina cernida
1 pizca de sal
2 cdas. de polvos para hornear
2 cdas. de mantequilla derretida
1 taza de caldo de pollo
1 taza de frijoles negros cocidos
1 taza de chorizo
½ taza de hojas de cilantro
½ taza de cebolla picada
Paso a paso:
Mezcla la leche con los huevos (ayúdate de un batidor de globo).
Agrega poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
Barniza la wafflera con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en el centro, cierra y cuece hasta que doren.
Repite con el resto de la masa hasta terminar. Reserva.
Calienta el caldo de pollo con los frijoles y licua. Sofríe el chorizo en una sartén.
Sirve sobre una torre de waffles, baña con la salsa de frijol y termina con el cilantro y cebolla.