Hablar de maíz es hacer referencia a nuestra cultura, nuestra esencia, nuestros fogones, es un cereal muy usado en la cocina venezolana a diario en las arepas, empanaditas, cachapas y pare de contar. La preparación de hoy tiene como ingrediente principal este cereal y son unas torticas de maíz, perfectas para desayunar, cenar, como guarnición en el almuerzo o para merendar.
Todounchef está seguro de que le van a encantar cuando las preparen en casa. ⠀
Si deseas darle un toque más light a esta receta en vez de freirlas puedes cocinarlas a la plancha.⠀
⠀
Ingredientes ⠀
⠀
•1 taza de maíz en grano⠀
•2 dientes de ajo triturados⠀
•2 cebollines en rodajas finas⠀
•3 cdas de harina todo uso⠀
•1 cdita de polvo de hornear⠀
•2 cdas de caldo de pollo⠀
•2 huevos grandes, ligeramente batidos⠀
•3 cdas aceite⠀ ⠀
Instrucciones
1. En un bol combinamos el maíz en grano, el ajo, los cebollines, la harina, el polvo para hornear, el caldo y los huevos; dejamos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.⠀
2. Precalentamos una sartén grande a fuego medio, agregamos el aceite y vertemos 2 cucharadas de la mezcla de maíz en la sartén.⠀
3.Cocinamos por ambos lados durante 3 minutos o hasta que esté dorada. Repetimos el proceso con la mezcla restante. ¡Servimos y listo!⠀