Acompaña estas riquísimas tortitas de papa con tu salsa favorita
Ingredientes:
– 2 papas sin cáscara
– 1 taza de queso Cotija desmoronado
– 1 pieza de huevo
– 1 cdita de sal
– 1/4 de taza de fécula de maíz
– 1 taza de aceite
Para acompañar:
– al gusto de lechuga
– al gusto de tomate – al gusto de aguacate – al gusto de pepino
Preparación:
1. En una olla a fuego medio coloca las papas con agua y deja cocinar por 25 minutos o bien hasta que estén suaves. Escurre.
2. En un bowl, coloca las papas y con ayuda de un machacador aplástalas. Agrega el huevo, el queso cotija, la fécula de maíz y la sal. Mezcla hasta incorporar.
3. Forma las tortitas de papa con tu mano y reserva.
4. En una sartén a fuego medio calienta el aceite y coloca las tortitas, cocina hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente.
5. Sirve con una ensalada.