Deliciosa gelatina de mango con parchita para refrescarte y pasar la tarde.
Necesitas:
2 tazas de mango cortado en cubos
1 taza de pulpa de parchita colada
½ taza de parchita para decorar
2 tazas de agua
½ taza de azúcar
5 cdas. de grenetina en polvo
Paso a paso:
Licua el mango, la pulpa de parchita, el agua y el azúcar hasta obtener una mezcla líquida.
Caliéntala en una olla hasta que empiece a hervir y retira del fuego.
Vacía la grenetina en 1 taza de esta mezcla, revuelve bien y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
Calienta en el microondas 15 segundos y revuelve.
Repite hasta que la grenetina esté disuelta por completo, luego regresa a la olla y remueve muy bien.
Vierte en un molde cuadrado y refrigera por 2.5 horas o hasta que la gelatina cuaje.
Corta en cuadros pequeños y sirve en vasitos con unas cucharadas de pulpa de parchita.