La receta de pollo a la canasta es lo único que faltaba para completar tu grandioso día. Prepárala y disfruta.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo cortadas en tiras
1 taza de harina de trigo
1 taza de pan rallado
2 huevos batidos
Pimienta al gusto
1 cucharada de perejil finamente picado
2 cucharadas de adobo
2 taza de aceite
1 taza de mayonesa
1 pepinillo finamente picado
1 cebolla finamente picada.
Preparación:
Coloca el pollo en un bowl, sazona con el adobo y la pimienta. Tapa y refrigera por 30 minutos.
Retira de la nevera, coloca la harina de trigo en una bandeja y el pan rallado en otra, pasa el pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y de último por el pan rallado. Reserva.
Pon el aceite en un caldero mediano a fuego medio alto. Cuando esté bien caliente, fríe las tiritas de pollo hasta que estén bien doradas por todos los lados.
Retira el pollo del aceite y coloca sobre papel absorbente.
Aparte mezcla la mayonesa, el pepinillo, la cebolla y el perejil.
Montaje:
Coloca el pollo en una cesta y la salsa de mayonesa en un pequeño envase. Sirve de inmediato.
Sugerencias del chef:
Acompaña este delicioso pollo con papas fritas, ensalada de hojas verdes y la salsa de tu preferencia.