La cantidad de grasa que contiene el tejido adiposo de nuestro organismo varía de una persona y depende de factores como el sexo, la edad, la actividad física, el estado de salud.
En una persona adulta, la proporción de grasa se sitúa entre el 15 y el 16 por ciento del peso total de su cuerpo. Así, por ejemplo, un hombre sedentario que pese entre 70 y 80 kilos tendrá entre 11,2 y 12,8 kilos de grasa. En la mujer estas cifras son sensiblemente superiores.