En la cocina se debe innovar y probar nuevos sabores, sorprende a tu familia con estos deliciosos tomates Rellenos
Ingredientes:
Para los jitomates:
– 1 taza de Claras
– 1 taza de Pechuga de pavo
– suficiente aceite en aerosol
– al gusto de sal
– 2 jitomates bola
– 1/2 taza de queso mozzarella
– 1 cda de aceite
Para la salsa verde:
– 1/4 de cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 tazas de tomate verde
– 1 cdita de comino
– 3 chiles serranos
– 1/4 de taza de cilantro
– 1/2 taza de caldo de pollo
Para decorar:
– hojas de orégano fresco
Preparación:
1. Corta la Pechuga de pavo en cuadritos.
2. Cocina en una sartén con aceite en aerosol la Pechuga de pavo , las Claras de huevo, la sal y la pimienta. Tapa y cocina por 10 minutos.
3. Ahueca el jitomate con ayuda de una cuchara, retira la pulpa y las semillas.
4. Rellena con las Claras de huevo , espolvorea con queso mozzarella y hornea por 5 minutos, o hasta que se gratine.
5. Para la salsa verde, calienta aceite en una sartén y cocina la cebolla, el ajo, el tomate verde el comino, el chile serrano y cilantro, vierte el caldo de pollo y cocina por 5 minutos.
6. Licúa y fríe por 10 minutos.
7. Sirve la salsa, luego coloca el jitomate y decora con el orégano.