Una receta con sabor espectacular, así es el flan de mandarina

Necesitas:

1/2 taza de azúcar
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 mandarinas, la ralladura
2 mandarinas en gajos

Paso a paso:

-En una flanera carameliza el azúcar con mucho cuidado.
-Déjala enfriar. Aparte, licua las leches con los huevos y la ralladura.
-Cuece a baño María en una olla de presión por 25 minutos, contando el tiempo a partir de que la olla esté presurizada.
-Apaga y permite que enfríe la olla para evitar accidentes al abrirla.
-Saca el flan, desmolda y decora con los gajos.