¡No te saltes el desayuno! 3 recetas rápidas, saludables y deliciosas

Una de las claves para empezar el día con energía es un buen desayuno, y el no tener tiempo ya no es una excusa. ¿Dulce o salado? Te presentamos tres opciones fáciles y rápidas para prepararte un desayuno tan delicioso como saludable ¡en menos de 10 minutos!

Un informe del Observatorio Nacional de Obesidad de Reino Unido indicó que, aunque varios estudios han arrojado que saltarse el desayuno es un hábito común entre la gente con sobrepeso, no está claro si hay una relación causal directa entre este hecho y el Índice de Masa Corporal (IMC, o peso) de una persona.

En pocas palabras, si tomas o no el desayuno es simplemente uno de los muchos factores –y no el único- que contribuyen a tener un peso saludable.

Lo que sí es totalmente cierto en lo que al desayuno se refiere, es que nos aporta la cantidad de nutrientes y energía que el cuerpo necesita para funcionar correctamente en esas horas tan críticas de la mañana, a la vez que nos ayuda a estar más activos, que aumenta nuestra capacidad de concentración y que nos pone de buen humor.

Durante las primeras horas del día, nuestro organismo requiere de una gran cantidad de energía para funcionar de la mejor manera, y dicha energía la obtenemos de los alimentos que consumimos, así que la clave para que seamos capaces de hacer todas nuestras tareas matutinas es tomar un buen desayuno y… ¡la falta de tiempo ya no es una excusa! En menos de 10 minutos puedes tener el desayuno perfecto para rendir toda la mañana.

¡Toma nota de estas tres recetas para un desayuno tan rápido y sencillo como delicioso!1

Porridge de yogur griego con frutos rojos y nueces

Tiempo de preparación: 5 min.

• 30 gr o 3 cucharadas grandes de avena instantánea en hojuelas

• 1 yogur griego

• Miel

• Fresas, frambuesas y moras al gusto

• Nueces troceadas

Para preparar esta deliciosa receta lo primero que necesitamos hacer es mezclar muy bien en un recipiente hondo el yogur griego con la avena y una cucharadita de miel hasta obtener una buena consistencia.
Una vez lista lo que sería la base de nuestro porridge, añadiremos las frutas (previamente lavadas) por encima, junto con las nueces troceadas, otra cucharadita de miel a modo de sirope para endulzar y ¡voilà! Tenemos un desayuno extremadamente sano y delicioso en menos de cinco minutos.
Para añadirle más sabor puedes agregarle chocolate oscuro rallado o semillas de chía, y por supuesto puedes jugar con los sabores añadiendo tus frutas favoritas.

¿Por qué es sano?

En un estudio reciente de la Universidad de Harvard, los investigadores descubrieron que los cereales integrales tienen un efecto a largo plazo sobre la esperanza de vida: por cada 28g de cereales integrales al día que consumas, el riesgo de muerte se reducía un 5% y los ataques al corazón, un 9%. Además, el yogur griego reduce los niveles de colesterol y aumenta la cantidad de glóbulos blancos y probióticos, que son los encargados de combatir las infecciones bacterianas y virales.2

Tostadas integrales con ricota, aguacate y huevo

Tiempo de preparación: 10 min.

• 2 rebanadas de pan integral

• 2 rebanadas de aguacate

• Ricota

• 1 huevo

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Lo primero que debemos hacer es poner a hervir agua a fuego medio en una olla pequeña. Una vez que esta alcance el punto de ebullición añadiremos el huevo y lo dejaremos cocinarse entre 8 y 10 minutos. Mientras esperamos a que el tiempo de cocción pase, aprovecharemos para tostar las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva.
Una vez que tengamos el pan tostado como nos gusta y que el huevo esté cocinado, procederemos a untarlo con ricota, colocar las rebanadas de aguacate y el huevo cortado en lajas fijas, rociamos con sal y pimienta al gusto y ¡listo!

¿Por qué es sano?

La ricota es una excelente fuente de fósforo y zinc, vitamina A y B12, y es rica en omega 3 y omega 6 (ácidos grasos que son conocidos por ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y el cáncer). Por su lado, el aguacate es una gran fuente de vitamina E, tiene propiedades antioxidantes y nos aporta un porcentaje bastante alto de ácido fólico que es muy beneficioso para nuestra salud.3

Smoothie de manzana, banana y maní

Tiempo de preparación: 3 min.

• ¾ tazas de leche líquida

• 1 manzana

• 1 banana congelada

• ½ taza de hielo

• 2 cucharadas de mantequilla de maní orgánica

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de canela en polvo

Este desayuno es ideal para aquellos que de verdad no tienen nada de tiempo por la mañana ni ganas de esforzarse demasiado, ¡solo te tomará cinco minutos y nos lo podemos llevar a cualquier sitio!
Para preparar este delicioso smoothie solo debemos trocear ambas frutas en pedazos pequeños y meterlos en la licuadora junto con el hielo y la mantequilla de maní. Agregamos la leche -que puede ser de origen animal o vegetal, como más te guste- con el extracto de vainilla y procedemos a licuar hasta que tengamos una consistencia homogénea. Sirve en un vaso, espolvorea con canela y disfruta de tu desayuno.

¿Por qué es sano?

Gracias a las frutas, esta es una bebida llena de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro de las células, dándonos una piel más limpia, joven y sana.

La mantequilla de maní no solo le dará un sabor increíble a la bebida, también nos ayudará a mantener por más tiempo la sensación de saciedad, es benéfica para la salud del colon y de todo el sistema gastrointestinal, ayuda a regular el colesterol y el azúcar en la sangre, y además aporta cantidades de calcio, magnesio, hierro, cobre, niacina y vitamina E.

Por su alto contenido de nutrientes, este refrescante, rápido y nutritivo desayuno es ideal para enfrentarnos a un nuevo día con la energía que necesitamos.

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