Para una comida muy especial, te invitamos a preparar esta chuleta de cerdo en salsa con manzana y romero.
Necesitas:
4 chuletas de cerdo de 200 g cada una
2 manzanas gala
2 cdas. de hoja de romero
2 cdas. de mantequilla fría en cubos
1 shot de whiskey
¼ taza de caldo de pollo
1 cda. de azúcar morena
2 cdas. de aceite
Paso a paso:
Salpimienta las chuletas y séllalas en un sartén grande a fuego alto, una vez cocidas retíralas del sartén a un plato.
Aun a fuego alto agrega el whiskey y flamea.
Después agrega el azúcar junto con las manzanas y el romero.
Saltea durante 2 minutos y agrega el caldo de pollo.
Mueve constantemente, cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y sin dejar de mover agrega poco a poco la mantequilla fría para ligar la salsa.
Baña las chuletas con la salsa y sirve.