A pocas horas de recibir un Nuevo Año…. Alegría!!! y si estás pensando en unas copitas demás para disfrutar sanamente en familia, no te preocupes que el Mago de la cocina te presenta la receta de este delicioso plato que reconforta el alma y que sentirás como un gran abrazo.
por eso hoy te Todounchef te trae la receta de una sopa de pollo y quinoa que es súper rápida y fácil de preparar además muy rica Una sabrosa manera de quitar la resaca y aprovechar de consentir a tu familia.
Ingredientes:⠀
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•200 g de pollo limpio y cortado en cubos pequeños.⠀
•1 zanahoria cortada en cubos pequeños.⠀
•1 cebolla doble cincelada.⠀
•2 dientes de ajo triturados.⠀
•60 g de quinoa.⠀
•½ taza de vino blanco.⠀
•2 hojas de laurel⠀
•½ cdita de comino molido.⠀
•2 tazas de caldo de pollo.⠀
•½ cdita de pimienta.⠀
•1cdita de sal.⠀
•2 cdas de aceite de oliva.⠀
•½ taza de perejil finamente picado.⠀
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Instrucciones:⠀
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1.-Precalentamos una olla, le agregamos aceite de oliva. Añadimos la cebolla, el ajo y la zanahoria, agregamos el pollo, salpimentamos y dejamos cocinar hasta dorar.⠀
2.-Incorporamos el vino y cuando se evapore, añadimos el caldo de pollo, la quinoa, las hojas de laurel y el comino, bajamos el fuego y tapamos, dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Rectificamos sazón y añadimos el perejil. ¡Servimos y listo!⠀
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