Estamos en un mes familiar y de unión, comparte con los pequeños de la casa y decora estas deliciosas galletas de mantequilla.
Ingredientes:
– 3 tazas de harina de trigo
– 2/3 de taza de azúcar
– 250 gr de mantequilla sin sal
– 1/2 cdita de sal
– 4 yemas de huevo
– 1 cdita de esencia de vainilla
Para decorar:
– 5 tazas de azúcar glass
– 3 claras de huevo
– suficiente colorante vegetal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C, y prepara las charolas para hornear con papel encerado.
2. Acrema en la batidora la mantequilla con el azúcar.
3. Agrega las yemas, la vainilla, la harina y la sal y bate hasta incorporar.
4. Coloca la masa a una superficie plana y enharinada y moldea con las manos hasta formar una bola.
5. Con un rodillo enharinado, aplana la masa y corta las galletas con moldes de formas navideñas.
6. Coloca las galletas en la charola para hornear y mete al horno por 10 minutos o hasta que tomen un color dorado.
7. Para el betún: bate las claras de huevo en la batidora hasta que dupliquen su tamaño. Agrega el azúcar glass poco a poco hasta formar un betún suave y uniforme.
8. Coloca un poco del betún en un recipiente y pinta con el color deseado. Repite con otros colores.
9. Coloca en una dulla y decora las galletas. Deja secar y disfruta.