Un arroz con leche caramelizado es la opción perfecta para endulzar este próximo año 2020, no puedes dejar de prepararlo, acá te dejamos la receta.
Ingredientes (4 porciones):
1 litro de leche
1 pizca de sal
1 ramita de canela
200 g de azúcar + adicional para caramelizar
100 g de arroz
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Coloca la leche con la vainilla, la sal y el azúcar en una olla y lleva a fuego medio.
Agrega la canela y el arroz, baja el fuego al mínimo la estufa al nivel más bajo y deja cocinar durante unos 30 minutos hasta que el arroz esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Finalmente, agrega la mantequilla.
Retira la rama de canela. Vierte en recipientes refractarios y deja enfriar un poco.
Cubre la superficie con azúcar y carameliza con un soplete de cocina o en el gratinador del horno.