Si tu como nosotros amas los postres tradicionales de esta temporada, tienes que aprender a preparar unas deliciosas torrejas.
Necesitas:
2 tazas de harina de trigo cernida
3 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fundida
4 huevos batidos
1 1/4 tazas de leche
2 tazas de aceite para freír
3/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de canela en polvo
Paso a paso:
Mezcla la harina con el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
Agrega la mantequilla, los huevos y la leche; bate hasta formar una masa suave.
Enharina una superficie lisa y amplia, trabaja ahí la masa y divídela en pequeñas bolitas.
Barnízalas con aceite, cúbrelas y déjalas reposar por 20 minutos.
Calienta el aceite hasta que hierva en una olla pequeña.
Extiende las bolitas de masa con un rodillo o ayúdate de una máquina para hacer tortillas.
Fríelas en el aceite hasta que doren y colócalas sobre papel absorbente.
Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea las torrejas con esta preparación.
Llévalos a la mesa.