Se acerca el día de Acción de Gracias y su plato estrella es el pavo, así que no te preocupes, te presentamos las 6 claves para preparar el mejor pavo.
Aplica las claves de TodounChef ¡A cocinar!
Cómo preparar un pavo perfecto:
1. Controlar la temperatura; los primero 20 minutos a 220 Grados Celsius y el resto de la cocción a 100 grados Celsius.
2. Para maximizar el sabor de la carne, separar la piel del pavo sin romperla para evitar que pierda humedad.
3. La mantequilla es un vehículo para darle sabor al pavo.
4. Usar hierbas para potenciar los sabores del pavo.
5. Es muy importante que la temperatura del pavo sea superior a los 74 grados Celsius como mínimo para garantizar la inocuidad del alimento.
6. Para saber cuándo el pavo está listo debes hacer un pequeño corte en el muslo y si sale algún líquido de color rosado le falta todavía.