Te presentamos esta Deliciosa receta de arroz con coco para que prepares y enamores a todos.
Ingredientes:
– 2 Cocos secos
– 2 tazas de arroz
– 3 tazas de Azúcar o papelón
– 1 pizca de sal
– 1 rama de canela
– 5 clavos de olor
– Canela en Polvo
Preparación:
Extrae la pulpa del coco y hierve en agua por 10 minutos. Luego toma la pulpa y la procesas en una licuadora. Cuela la pasta para extraer la leche del coco.
El arroz debe ser de grano entero, para cocinarlo coloca 2 tazas de arroz con 4 tazas de agua. Debe quedar al dente.
Mezcla el arroz con la leche de coco, y agrega el azúcar, la sal, la rama de canela y los clavos. Revuelve a temperatura baja hasta que la mezcla quede pastosa.
Deja reposar y luego refrigera. Para servir esta receta puedes espolvorear canela sobre el plato al servir el postre.