Pollo a la Florentine

Hoy convierte en Todounchef preparando esta rica receta.

Ingredientes:

• 1 cda de aceite

• 1 cebolla picada en cuadritos

• 1 pechuga de pollo, sazonada con sal y orégano al gusto

• 1 tomate picado en cuadros grandes

• ½ tallo de ajoporro picado en medias lunas pequeñas

• 1 taza de espinacas picada en tiritas

• 1 taza de leche

• 2 cdas de fécula de maíz

• 2 cdas de queso parmesano

Procedimiento:

1. Precalentamos la sartén a fuego medio alto, agregamos el aceite y la cebolla para que se cocine poco a poco hasta caramelizar.

2. Tomamos la pechuga de pollo y cortamos justo a la mitad colocando el cuchillo paralelo a la tabla, sazonamos con sal y orégano al gusto

3. Llevamos la pechuga a la sartén y la dejamos dorar por cada lado unos tres minutos a fuego medio, agregamos los tomates, el ajo porro y las espinacas y revolvemos un poco. Seguimos cocinando.

4. Tomamos la taza con leche, incorporamos la fécula de maíz, el queso parmesano y revolvemos hasta disolver la maicena. Vertemos en la sartén y dejamos espesar.

5. Vertemos el contenido de la sartén en un envase refractario. Primero tomamos un poco de la base de la salsa, luego las pechugas y coronamos con otro poco de salsa. ¡Servimos y listo!

IR/ Informe21