Pasta gratinada rellena de guiso de pollo en salsa de tomate y aceitunas. Es muy fácil de hacer y lo pueden preparar con cualquier variante tanto el tipo de pasta como el relleno. Así que date un gusto y ha prepararla Como Todounchef.
Ingredientes:
• 400gr de pasta tornillitos o Paradiso de @pastasgalo ya cocida.
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cebolla en plumas
• 1/2 pimentón en cuadros
• 1/2 berenjena en cuadros
• 1 zanahoria rallada
• 2 tomates cortados en cuadros
• 1 pechuga de pollo cortada en cuadros
• 1 taza de pasta o extracto de tomate olé @olefoods_venezuela
• 1 cda de hierbas italianas
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 taza de salsa de tomate con aceitunas @olefoods_venezuela
• 2 huevos
• 200 gr de queso mozzarella
Procedimiento:
1. Precalentamos el horno a 180 oC
2. En una sartén a fuego medio vertemos el aceite y sofreímos la cebolla y el pimentón.
3. Agregamos la berenjena, zanahoria y tomate y cocinamos por 5 minutos.
4. Vertemos la pasta de tomate, la pechuga de pollo, hierbas italianas y ajo en polvo.
5. Añadimos 1/2 taza de agua y dejamos cocinar por 10 minutos. Reservamos.
6. Batimos los huevos junto a la salsa de aceitunas hasta homogenizar.
7. En un envase refractario colocamos una capa de la pasta, le agregamos 1/2 taza de la salsa de aceitunas y distribuimos uniformemente.
8. Colocamos una capa de queso
9. Distribuimos el guiso de pollo y cubrimos con más queso
10. Coronamos con una capa adicional de pasta, salsa de aceitunas y queso.
11. Llevamos al horno y dejamos cocinar por 15 minutos.
12. Pasamos a gratinador y dejamos cocinar por 5 minutos hasta que el queso este totalmente derretido. ¡Servimos y listo!