Algunos postres pueden combinar varios sabores. En esta oportunidad, un rico yogur con higos, acompañado de trozos de chocolate oscuro y nibs de cacao marcan la pauta.
Los nibs de cacao son un excelente superalimento que ha ganado popularidad en tiempos recientes. Se trata de trozos de semilla tostada de cacao, cuyo sabor es a chocolate amargo.
Ingredientes
600 gramos de yogur natural o yogur griego
Cantidad necesaria de endulzante o edulcorante, de preferencia
8 higos maduros
2 cucharadas de nibs de cacao
60 gramos de chocolate negro (mínimo 72% de cacao)
30 gramos de nueces
Hierbabuena para decorar (opcional)
Preparación
Mezclar en un bol el yogur con el endulzante o edulcorante en la cantidad deseada.
Lavar los higos y cortarlos en rodajas, también se pueden picar en cuartos, dados o como se prefiera.
Cortar el chocolate y las nueces con la ayuda de un cuchillo y reservar.
Para servirlo, colocar las rodajas de los higos bordeando el vaso o el bol y rellenar a continuación con el yogur natural.
Terminar coronando con el chocolate, las avellanas, los nibs de cacao y las hojitas de hierbabuena.