Hoy proponemos un sencillo, pero delicioso plato de huevos al horno a los dos quesos. Una manera muy rápida, y sin ensuciar sartén y placa, de comer huevos con un aire italiano que creemos te va a encantar.
En esta ocasión nos hemos decantado por un queso cheddar maduro unido a un parmesano, una combinación que puedes cambiar a tu elección para conseguir el sabor que más te agrade.
Ingredientes
(Para 4 personas)
• 2 Huevos
• 50 ml de Salsa de tomate
• 60 ml de Leche
• 3 Cdas de Queso Cheddar rallado
• 2 Cdas de Queso Parmesano rallado
• ½ Cdta de Aceite de oliva virgen extra
• Albahaca
Preparación:
Comenzaremos precalentando nuestro horno a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo. Con el aceite de oliva pincelamos bien una cazuelita refractaria. Multiplicaremos los ingredientes base según el número de cazuelas que queramos preparar o número de comensales.
En la base de la cazuela echamos la salsa de tomate casera, cascamos los dos huevos, salamos y espolvoreamos pimienta al gusto recién molida. Encima le añadimos la leche, las cucharadas de queso cheddar maduro y por último el queso parmesano.
Horneamos durante diez minutos vigilando que la costra de queso de la superficie no se queme. Retiramos del horno y servimos bien caliente con unas hojas de albahaca fresca por encima.