La salsa barbacoa Jack Daniel’s es agridulce, densa y de insuperable sabor gracias a ese toque especial que le brinda el whisky que le da nombre. Es ideal para marinar carnes logrando un sabor de barbacoa exquisito. Se encuentra en algunos supermercados, sin embargo, con esta receta, se puede hacer en casa.
Ingredientes
1 taza de jugo de piña
⅔ taza de agua
¼ taza de salsa teriyaki
1 cucharada de salsa de soya
1 1/4 tazas de azúcar morena
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada Jack Daniel’s Whisky
1 cucharada de piña triturada
¼ de cucharada de pimienta de cayena
2 cucharadas de ajo asado y machacado
Aceite de oliva
Preparación
Combinar el agua, el jugo de piña, la salsa teriyaki, la salsa de soya y el azúcar morena en una cacerola a fuego medio alto. Revolver frecuentemente hasta que la mezcla hierva, luego reducir el fuego a lento.
Agregar los ingredientes restantes a la sartén y remover. Dejar cocer a fuego lento durante 50 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y sea espesa y melosa.
Puede conservarse en la nevera en frasco de vidrio esterilizado.