Las cocadas son un dulce típico de muchos países de Latinoamérica y en México no son la excepción, las encontramos en ferias, mercados, y es que ¿Quién puede resistirse al dulce sabor de una cocada? Te asombrará lo fácil que es prepararlas.
Ingredientes
6 Porciones
1 pieza de coco
4 piezas de Huevo
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Ralla en coco con ayuda de un rallador de queso.
Separa las yemas de Huevo de las claras y reserva.
Mezcla las yemas con el azúcar, la fécula de maíz, agrega el coco.
Sobre una charola con papel encerado, coloca un aro pequeño, agrega la mezcla anterior, presiona con ayuda de una cuchara para compactar, retira el molde y repite el proceso hasta terminar.
Hornea por 15 min, hasta que estén doraditas.
Deja enfriar y disfruta.