Llevar una vida sana y saludable no solo implica hacer ejercicios. Para cumplir con esa meta, debe mantenerse un plan de alimentación balanceado, combinando carbohidratos con proteínas. La ensalada de aguacate con atún mezcla los múltiples beneficios de ambos grupos y se hace en un dos por tres.
Ensalada de aguacate con atún
Ingredientes
Para la ensalada
1 cebolla roja cortada en trocitos
4 pepinillos cortados en trocitos
2 aguacates medianos maduros, cortados por la mitad
240 gramos de atún de lata al natural
4 tazas de lechuga variada
4 tomates
Sal y pimienta
2 pepinos cortados en trocitos
Media zanahoria rallada, opcional
Para el aderezo
3 cucharadas de mayonesa
1 taza de jugo de limón
1 cucharada de vinagre
Preparación
Cortar en trozos la cebolla, los pepinos, los pepinillos y los tomates, y echarlos en un recipiente hondo junto con la lechuga picada.
En un bol, agregar los ingredientes del aderezo, mezclar bien y refrigerar por un rato.
Añadir el atún y el aguacate, previamente picado en cubitos, al resto de la ensalada y remover suavemente.
Verter la salsa y salpimentar al gusto.