Para esos días en los cuales cuesta cocinar y se quiere algo rápido, sabroso y sencillo, pues un pastel de carne con salsa de tomate es una solución. Sin muchos ingredientes ni complicaciones, basta con tener el horno preparado y unos minutos.
Ingredientes
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
2 libras de carne molida de res
2 dientes de ajo grandes
1 cebolla mediana
1 taza de migas de pan
1/3 taza de salsa de tomate ketchup
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1/2 cucharadita de comino
2 huevos ligeramente batidos
Preparación
Precalentar el horno a 180 ºC.
Picar los ajos y la cebolla en cuadritos bastante pequeños.
Mezclar la mitad de la salsa de tomate de lata con la carne, los ajos, la cebolla, las migas de pan, 1/3 de la salsa ketchup, la sal, la pimienta, el comino y los huevos.
En un molde rectangular, introducir dentro el preparado de carne y compactarlo bien con las manos.
Hornear por 50 minutos, retirar del horno y escurrir la grasa.
Bañar el pastel con el resto de la salsa de tomate de lata y hornear por otros 10 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Dejar reposar un rato antes de servir.