Para este Puré de Papa con Jamón puedes usar jamón de pechuga de pavo o jamón ibérico para darle un toque más gourmet. Si no sabes qué preparar como acompañamiento en tu siguiente cena de Navidad, este puré es la opción perfecta. Dinos, ¿qué le cambiarías?

Ingredientes

2 litros de agua
4 piezas de papa cortadas en cubos
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta blanca
1 cucharada de nuez moscada
1 taza de queso parmesano
2 tazas de jamón cortado en cubos medianos
2 cucharadas de perejil fresco finamente picado, para servir

Preparación

Para el puré, calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina las papas con un poco de sal hasta que estén muy suaves, cuela y reserva.

Calienta una ollita a fuego medio con la leche, agrega la mantequilla y la papa cocida, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Con ayuda de un machacador aplasta la papa para formar el puré, cocina hasta que la leche se reduzca y obtengas un puré terso.

Agrega el queso parmesano, el jamón y mezcla, sirve el puré y decora con perejil.

Sirve en un platón para compartir.

Puedes pasar por un colador la papa para que tu puré sea muy terso.